かき氷工房 雪菓(せっか)

ふわりと盛られた氷の上に、とろりとかけられた濃厚なシロップ。巣鴨の高岩寺のほど近くに佇む「かき氷工房 雪菓(せっか)」は、口あたりなめらかな氷と重層的な味わいのソースで多くの甘党を惹きつけている専門店です。きめ細やかな氷は口に含むとすっとやさしく溶け、氷の冷たさに負けない豊かな風味を最後までしっかり届けてくれます。

香ばしさとコクを堪能するピスタチオと定番の味

品書きの中でひときわ目を引くのが、人気を集める「ピスタチオミルク」です。ナッツならではの深みのある香ばしさとまろやかなコクが際立つソースに、追加で生クリームをトッピングすれば、まるで冷たいデザートをじっくり味わうような満足感に包まれます。王道の味を楽しみたいなら、「いちごミルクショートケーキ風」やみずみずしい果実感を活かしたフルーツ氷も見逃せません。表面だけでなく氷の中にも果肉やシロップが忍ばせてあり、掘り進めるごとに新しい美味しさに出会えます。

季節の移ろいを感じる創作メニュー

定番に加えて、訪れる時期ごとに登場する多彩な創作メニューも雪菓の大きな楽しみです。抹茶の苦味と甘みが層をなす「抹茶無双」をはじめ、秋口には栗や安納芋、桃やすもも、レアチーズ仕立ての果実氷など、趣向を凝らした構成が季節ごとに並びます。甘みと酸味、チーズやムースの質感が巧みに組み合わされており、最後の一匙まで飽きさせません。

散策の合間に立ち寄りたい落ち着いた空間

店内はイートインでゆっくり過ごせる落ち着いた雰囲気で、一人でも心地よくテーブル席でかき氷と向き合えます。店頭での記帳順に案内される仕組みとなっており、会計にはPayPayなども利用可能です。巣鴨散策の足休めに、季節の恵みを詰め込んだボリューム満点の一杯を選んでみてはいかがでしょうか。